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金王馬爹利稀世邂逅頂級饗宴


刊登時間: 2013/12/02

完美演繹原粹美食 感受細膩高雅的珍饈佳饌 體現尊貴不凡的生活品味

 

徵數世紀以來尊貴與輝煌典範的頂級酒款金王馬爹利干邑白蘭地(L Or de Jean Martell) 將以全新包裝耀眼登台,它是干邑白蘭地釀造技術的巔峰代表,詮釋了三個世紀以來馬爹利對完美品質的孜孜探求。

 

世上最古老、馳名的法國干邑白蘭地品牌馬爹利(Martell),於1715年由貴族尚‧馬爹利(Jean Martell)所創立,一直以來都是以獨一無二的釀酒專長,造就了其芳香飄逸、回味深遠的卓越口味。馬爹利獨特的干邑釀製藝術,創造出無可取代的風格與品味,這些激發了馬爹利原粹美食(Pure Gourmet)的哲學理念和馬爹利烹飪組合的靈感。今年四月馬爹利全球品牌大使Christophe Pienkowski及馬爹利法國御廚Eric Danger首次來台提倡馬爹利原粹美食的精神,藉由創作與美食搭配的調理方式,帶領台灣消費者親身體驗原粹美食饗宴。為了承襲原粹美食的創舉,馬爹利這次更挑戰以中式菜餚進行搭配,與台北頂鮮101美食美景餐廳餐飲顧問─林炳章主廚共同合作,研發馬爹利專屬菜單融合頂級干邑與精緻美饌打造專屬的至高品味。

 

『稀世酩品』 金王馬爹利干邑白蘭地 全新包裝瑰麗鉅現 

 

金王馬爹利干邑白蘭地(L Or de Jean Martell)為馬爹利品牌中的致臻瑰寶,完美融合了400多種生命之水,堪稱干邑中的精粹,特別邀請到擅長以優雅設計著稱且與時尚精品聖羅蘭和愛馬仕合作的法國室內建築設計師艾瑞克•吉薩德(Eric Gizard)打造全新包裝,設計靈感源自於金王馬爹利干邑白蘭地(L Or de Jean Martell)瑰麗璀璨的瓶身,以溫暖的琥珀色和璀燦耀眼的金色呈現尊貴典雅,以皮革突顯其至尊無上的貴族風格。

 

金王馬爹利干邑白蘭地使用最古老的生命之水進行調配,擁有邊緣區的純度和大香檳區的酒體結構,在豐富香味與濃郁口感間達到完美平衡;由馬爹利首席調酒師運用世代傳承的製酒知識,透過比較、品嚐和調和超過四百種的生命之水,其中包含已經在馬爹利天堂酒窖中陳年百年以上的生命之水,同時也完美詮釋馬爹利干邑家族的哲學,醞釀出不同凡響的天成佳釀。擁有濃醇琥珀色澤,經光線照射後反射出深紅褐色的動人光澤。擁有的香氣優雅馥郁,是屬於邊緣區與大香檳區葡萄產區的獨特氣息,包括柑橘與李子的豐富果香,以及肉桂、杏仁與薑餅的香氣。邊緣區產出的生命之水是馬爹利品質的靈魂,在陳年的過程中,自然發散濃郁甜蜜的果香,最後再經過“天使分享”過程的蒸發與呼吸,讓酒精柔化,產生極致的香氣。金王馬爹利的口感和諧絲滑細膩,若輕晃酒體,撲鼻而來的是陳釀香氣與乾果、杏仁和胡桃的餘韻悠長美好,宛如孔雀之尾般絢爛迷人。

 

至尊法式佳釀 極致中式珍饈 共譜原粹美食哲學

 

頂鮮101美食美景餐廳的餐飲顧問林炳章主廚,曾任喜來登安東廳顧問,此次特別與馬爹利共同研發稀世邂逅饗宴,運用專業細膩的烹調手法,並探索如何在菜餚烹調與酒體風味上完美搭配,創造最難忘的經典美味。餐飲顧問林炳章說:「這次能藉由金王馬爹利干邑白蘭地(L Or de Jean Martell)新裝登台與馬爹利攜手完成中西跨界的合作感到非常榮幸。套餐將頂級食材齊聚,搭配馬爹利的稀世佳釀,不但讓每道菜添加了絕佳的風味,也希望消費者能體驗到干邑與食材間層疊交融的豐潤口感,傳達不同以往的美食享受。」

 

林炳章主廚秉持著對烹調品質的高度堅持,結合和牛、松露等尊貴食材與台灣的頂級極鮮食材,並以精湛的烹調技術創造出能與其相互輝映的經典菜單。前菜以清爽的鮮蔬及彈牙軟滑的鮑魚搭配、佐以馬爹利尚選干邑白蘭地,輕柔優雅的喚醒貴賓的味蕾;接著湯品濃郁飽滿卻不膩口,而烏魚子治金龍蝦及松露清蒸龍膽於更是將海味的鮮甜完美呈現;主廚以和牛做為主菜,並使用三色胡椒調味,搭配甘美醇香的馬爹利凱旋干邑白蘭地,兩者優雅交融激出馥郁美妙的滋味。金王馬爹利干邑白蘭地品酩為本次饗宴的壓軸,濃郁甜蜜的果香於口中流連繚繞,餘韻細緻高雅令人難以忘懷;最後甜點以冰淇淋與茶凍引出馬爹利豐富的果香調味,為這場頂級饗宴做完美的結尾。

 

為了讓消費者親身感受馬爹利精緻的美食藝術,即日起至2014年1月20日止為期兩個月,將於台北頂鮮101美食美景餐廳推出「馬爹地稀世邂逅饗宴尚選套餐(佐馬爹利尚選干邑白蘭地)」與「馬爹地稀世邂逅饗宴凱旋套餐(佐馬爹利凱旋干邑白蘭地)」,如欲前往之消費者請撥打餐廳洽詢專線。

 

餐廳洽詢專線:頂鮮101美食美景餐廳 02-8101-8686